Cuscuz paulista

publicado por: Ariel

Cuscuz paulista. Enviada por Ariel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 latas de sardinhas esmigalhadas (escorra um pouco do óleo)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres de salsinha picada
• 4 tomates médios sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 vidro de palmito picado
• 6 ovos grandes cozidos e picados
• 3 tabletes de caldo de galinha ou legumes
• 3 xícaras (chá) de água
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 xícaras de farinha de milho flocada (quebrar um pouco os focos com as mãos)

modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo
2. Adicione o alho, a cebola e o pimentão
3. Adicione a água e os caldos de galinha esfarelados
4. Adicione os outros ingredientes restantes
5. Adicione a farinha de milho de uma só vez
6. Unte uma forma com margarina e ponha o cuscuz
7. Aperte
8. Deixe descansar por dez minutos e desenforme em um prato
9. Sirva