Canelone de berinjela com frango e requeijão light

publicado por: Elaine

Canelone de berinjela com frango e requeijão light. Enviada por Elaine e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela média
• 250 g de frango desfiado cozido (já temperado)
• 1/2 copo de requeijão light
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• queijo prato em fatias
• sal e demais temperos a gosto
• parmesão ralado para confeitar

modo de preparo

1. Corte a berinjela em finas fatias de acordo com seu comprimento (horizontal)
2. Refogue
3. Em uma panela, misture o frango desfiado (cozido e já temperado) com o requeijão light e seus temperos favoritos (cheiro
4. Em seguida, lave as fatias de berinjela e seque
5. Coloque uma leve pitada de sal nas fatias e em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de um lado e de outro
6. Feito isso, pegue o frango com requeijão e coloque uma colher dessa mistura em cada fatia enrolando
7. Preaqueça o forno por 10 minutos em 180
8. Coloque em um refratário uma ao lado da outra e cubra com molho de tomate
9. Coloque as fatias de queijo por cima dos canelones e confeite com parmesão ralado
10. Coloque para assar por 10 a 15 minutos ou até o queijo dourar
11. Sirva com um arroz branco bem temperadinho