Derreta o chocolate com a manteiga (pode derreter no microondas, pondo num recipiente apropriado, faça intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo em cada intervalo até estar tudo homogêneo, ou em banho
Bata as claras em castelo e envolva na mistura de chocolate
Se quiser dar um aroma diferente, adicione raspas de laranja
Leve ao frio para endurecer
Com a batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado
Junte o chocolate derretido e misture bem
Pra decorar pode usar framboesas, morangos, bolacha triturada ou raspas de chocolate
