Tilápia recheada

publicado por: Bernadette

Tilápia recheada. Enviada por Bernadette e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg de tilápia fresca
• 1 limão
• sal e cominho a gosto para temperar
• 2 kg de batatas
• 1 tomate
• coentro e cebolinha a vontade
• 1 pimentão
• 4 colheres de manteiga
• 200 g de queijo mussarela

modo de preparo

1. Limpe bem a tilápia e tempere com o cominho, sal e o limão
2. Cozinhe as batatas com sal a gosto, cortadas em rodelas médias
3. Reserve metade das batatas
4. Com metade das batatas, forre o fundo de uma assadeira de vidro e espalhe manteiga sobre elas
5. O restante das batatas, amasse com manteiga formando um purê
6. Corte o tomate, pimentão, cebola e alho e misture sobre o purê das batatas
7. Corte a mussarela em cubos e misture junto
8. Abra a barriga da tilápia e coloque todo recheio
9. Costure a barriga ou envolva com papel manteiga
10. Coloque sobre a assadeira com as rodelas de batatas e cubra com papel alumínio levando para assar por 30 minutos
11. Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos