Bolo vulcão de leite ninho com morangos

publicado por: Francesca

Bolo vulcão de leite ninho com morangos. Enviada por Francesca e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• Massa
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água em temperatura ambiente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Cobertura
• 1 1/2 lata ou caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 colheres (sopa) cheias de leite Ninho (ou leite em pó de sua preferência)
• 1 caixinha de morangos limpos e frescos

modo de preparo

1. Massa
2. Separe as claras e as gemas. Bata as claras em ponto de neve e reserve.
3. Na batedeira ou na mão, bata as gemas com o açúcar e o óleo, até que fique bem misturado.
4. Acrescente a farinha de trigo, peneirada, e vá intercalando com a água, misture muito bem.
5. Adicione as claras em neve e, por fim, o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno aquecido a 180º, por uns 45 minutos.
6. Cobertura
7. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho, misture muito bem, leve em fogo médio-baixo até virar um brigadeiro e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve até esfriar.
8. Montagem
9. Desenforme o bolo e deixe esfriar. No furo do bolo, coloque camadas da cobertura com morangos picados, depois despeje toda a cobertura no restante do bolo. Para decora, peneire leite Ninho por cima e coloque alguns morangos inteiros.