Rugelach

publicado por: Daphne

Rugelach. Enviada por Daphne e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa

• 500 g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (13 g--+)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 100 g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
• 150 ml de leite morno

Recheio

• 100 g de manteiga derretida
• 180 g de açúcar
• 65 g de cacau em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo

modo de preparo

1. Em um pote, penere a farinha e acrescente os ingredientes secos (fermento, sal e açúcar)
2. Coloque a batedeira na velocidade lenta e acrescente os ovos, manteiga e leite morno. E deixe bater por 10 minutos até a massa ficar lisa.
3. Unte um pote e “rode” a massa nele, até ela ficar coberta com uma camada fina de óleo.
4. Cubra com papel filme e uma toalha e deixe descansar por 2 horas.
5. Prepare o recheio, misture a manteiga derretida, o açúcar e o cacau.
6. Em uma superfície, coloque farinha e divida a massa em dois
7. Abra a massa de forma retangular (deixe com 2-3mm de espessura), coloque metade do recheio e dobre a massa ao meio. Abra a massa um pouco mais com o rolo.
8. Corte em forma de triângulos compridos e enrole.
9. Coloque o rogalach enrolado na forma com papel manteiga, cubra com uma toalha e deixe descansar por 20 minutos.
10. Misture o ovo com o açúcar de confeiteiro e pincele sobre o Rogalach.
11. Asse em um forno preaquecido a 180° C por 20 minutos.
12.