Mungunzá

publicado por: Teresa

Mungunzá. Enviada por Teresa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras de água
• 2 cravos
• 1/2 xícara de amendoim triturado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 xícara de milho canjica amarela
• 1 pau de canela
• 1 colher (sopa) de Margarina Primor Todo Dia

modo de preparo

1. Cubra o milho com água e deixe de molho de um dia para outro.
2. Escorra e coloque o milho em uma panela de pressão com a água (4 xícaras), os cravos e a canela.
3. Cozinhe por cerca de 25 minutos contados a partir da fervura. Verifique se o milho está macio.
4. Junte os ingredientes restantes, exceto o amendoim.
5. Cozinhe até engrossar um pouco. Fora do fogo adicione o amendoim.
6. Sirva quente ou fria.