Bolo com recheio de Coco e cobertura de Nutella

publicado por: Benjamim

Bolo com recheio de Coco e cobertura de Nutella. Enviada por Benjamim e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• Massa
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 4 xícaras de farinha
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento
• Recheio
• 1 pacote de coco ralado
• 1 gema
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• Cobertura
• 1 pote de nutella
• cerca de 3 colheres de leite
• 1 pacotinho de amêndoas picadas ou o que preferir (castanha, avelã, nozes)

modo de preparo

1. Massa
2. Misture bem todos os ingredientes, até ficar uma massa lisa.
3. Acrescente por último o fermento e misture delicadamente.
4. Coloque a massa em duas formas iguais (ou em uma e corte no meio depois) untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
5. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) para assar por aproximadamente 35 minutos.
6. Recheio
7. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, vai mexendo até começar a descolar
8. Cobertura
9. Coloque a Nutella em uma panela e vai adicionando um pouco de leite a medida que vai derretendo até formar uma calda.
10. Montagem
11. Por cima da primeira metade do bolo adicione o recheio, coloque a outra metade do bolo, cubra com a calda de nutella e jogue por cima as amêndoas picadas.
12. Depois de frio eu coloco na geladeira e como em porções pequenas por 5 dias.