Risoto de bacon e linguiça

publicado por: Najma

Risoto de bacon e linguiça. Enviada por Najma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 70 g de bacon
• 3 linguiça toscana
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 cebola média picada
• 1 xícara vinho tinto
• 1 litro de caldo de legumes ou de carne
• 1 tabletes de caldo de costela (aqueles já pronto)
• cebolinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colhe (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o caldo de carne no fogo e deixe ele la ire a pela que envolve a linguica, abrindo ela.
2. Em uma panela grande (onde você ira fazer o seu risoto) frite a linguica e depois o bacon. Reserve
3. Coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar
4. Adicione o arroz arbóreo e mexa por 1 minuto. Acrescente o vinho e continue mexendo por mais 1 minuto.
5. Em seguida coloque o tablete de carne e deixe dissolver.
6. Comece a regar o arroz com o caldo de legumes ou de carne que estava no fogo. Va adicionando e mexendo sempre, assim que secar e o arroz pedir mais caldo, vá colocando um ou dias conchas.
7. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o bacon e a linguiça xontimie mexendo mais um pouco, até todos os ingredientes se incorporar ao arroz.
8. Coloque a caixinha de creme de leite e misture
9. Desligue o fogo e junte a manteiga, misture.
10. Acerte o sal e junte a cebolinha
11. Sirva quente!
12. BOM APETITE!