ROLLMOPS TILÁPIA

publicado por: Jamil

ROLLMOPS TILÁPIA. Enviada por Jamil e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

• 1 kg de tilápia pequenas limpas
• 5 cebolas pequenas
• 5 folhas de louro
• 20 grãos de pimenta
• 40 grãos de mostarda
• 1 litro de vinagre de álcool
• Aprox. 1 kg de sal (para curar as sardinhas)

modo de preparo

1. Salgar os filés de Tilápia e deixar marinar por aproximadamente 30 minutos.
2. Lavar os filés e deixar numa tigela com água por aproximadamente 5 horas. Retirar da água e pincelar um pouco de mostarda no lado sem pele.
3. Colocar um pepino e uma fatia de chalote no meio do filé e enrolar tipo rocambole. Espetar com 2 palitos e colocar em vidro de conserva.
4. Ferver os 150 ml de água com o restante dos ingredientes para formar um caldo. Colocar esse caldo ainda quente no vidro de conserva e fechar.
5. Após esfriar, guardar na geladeira por 5 dias antes de consumir.
6. Servir frio.