Cuscuz Paulista do Marcão

publicado por: Erasmo

Cuscuz Paulista do Marcão. Enviada por Erasmo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Para decorar

• 2 ovos cozidos
• 1 tomate
• 1 lata de sardinha
• 200g de camarões refogado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas

modo de preparo

1. Em uma panela tamanho grande, coloque o azeite em fogo médio
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos
3. Em seguida adicione a ervilha, o milho e o molho de tomate e mexa bem
4. Adicione 1 lata de sardinha, a pimenta do reino, o cheiro verde o sal e ponha a água morna aos poucos
5. Misture tudo muito bem, até levantar fervura
6. Adicione a farinha de milho aos poucos e vá mexendo para não empelotar
7. Mexa até que a farinha de milho cozinhe e forme uma massa homogênea
8. Desligue o fogo e reserve essa mistura
9. Unte com azeite uma forma de furo central (22 cm de diâmetro)
10. Decore o fundo da forma com tomate em rodelas, sardinha, ovos, azeitonas e os camarões
11. Faça uma camada com a metade da mistura que estava na panela reservada
12. Em seguida decore as laterais da forma com ovos, tomate, azeitonas e sardinha
13. Finalize com o restante da mistura, apertando levemente para compactar
14. Desenforme e sirva.
15. Bom apetite