Bata os morangos no liquidificador até desmanchar e reserve.
Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar até ficar firme. Em seguida, acrescente os morangos no liquidificador e bata por mais 5 ou 10 minutos até ficar cremoso.
Coloque no pote de sorvete leve ao congelador por 6 horas.
