Pimentões recheados

publicado por: Valdemar

Pimentões recheados. Enviada por Valdemar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 pimentões vermelhos
• 4 linguiças de porco
• 200 g ou 4/5 xícara (chá) de arroz cozido e frio
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 250 g de mussarela em cubos

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180° C 
2. Corte a parte superior dos pimentões, onde fica o cabo, e retire as sementes e o miolo
3. Retire a pele da linguiças 
4. Coloque-as em uma tigela, desmanche-as com um garfo e misture o arroz, as azeitonas e a mussarela em cubos.
5. Tempere com pimenta-do-reino a gosto
6. Recheie os pimentões com a mistura de arroz e coloque de volta a parte superior do pimentão, tampando 
7. Coloque em uma assadeira
8. Asse os pimentões por 1 hora ou até que estejam bem quentes