Recheio/cobertura crocante e chiffon de chocolate

publicado por: Shen

Recheio/cobertura crocante e chiffon de chocolate. Enviada por Shen e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

CHIFFON

• 1 potinho de margarina sem sal (250g ou 5 colheres de sopa)
• 3/4 xícara de chocolate em pó
• 1 lata de doce de leite (395g) ou leite condensado cozido
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sobremesa) de rum (opcional)
•  

CROCANTE

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

modo de preparo

CHIFFON

1. Misture numa batedeira a margarina e o doce de leite até ficar lisinho.
2. Adicione o chocolate em pó e volte bater.
3. Por fim, incorpore o creme de leite e o rum até ficar uma mistura homogênea.
4.  

CROCANTE

1. Misture a água e o açúcar numa panela e deixe em fogo baixo até caramelizar.
2. Quando o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma assadeira, fazendo uma camada fina.
3. Depois que o caramelo endurecer quebre-o em pedacinhos com o auxílio de um martelo de carne.
4.