Risoto Simples (com arroz branco)

publicado por: Valmor

Risoto Simples (com arroz branco). Enviada por Valmor e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 linguiça calabresa cortada em pedaços
• 1 e 1/2 xícara de arroz branco
• 1 lata de ervilhas e milho (ou legumes de preferência)
• 720 ml de caldo de carne
• 1 copo de requeijão (ou 1 lata de creme de leite)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 tomates cortados
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, e a cebola e deixe refogar por um minuto.
2. Acrescente uma xícara de arroz, mexa e deixe refogar um pouco.
3. Acrescente as ervilhas e os milhos (ou legumes) e o caldo de carne quente.
4. Acrescente uma pitada de sal, colorau e cominho.
5. Deixe cozinhar com a panela semi tampada, mexendo de vez enquanto.
6. Se secar, prove e, se o arroz ainda estiver duro, acrescente um pouco de água e mexa.
7. Faça isso até sentir que o arroz está ao dente ou da sua preferência.
8. Adicione os tomates, o requeijão (ou o creme de leite) e misture.
9. Coloque o queijo ralado e misture.
10. Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva na hora.