Nhoque de batata-doce com molho de camarão

publicado por: Ali

Nhoque de batata-doce com molho de camarão. Enviada por Ali e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata-doce
• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 1/4 de colher (sobremesa) de pimenta branca
• 3 colheres (sopa) de mel (opcional)
• 1/4 de colher (sobremesa) de noz-moscada
• sal a gosto
• Molho de camarão
• 1 kg de camarão limpo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• coentro moído a gosto
• alho poró a gosto
• 3/4 de sachê de molho de tomate
• sal a gosto
• 1 copo de requeijão

modo de preparo

1. Massa
2. Cozinhe a batata-doce na panela de pressão, quando pegar pressão aguarde 15 minutos
3. Amasse a batata-doce sem casca e adicione a farinha de trigo aos poucos misturando
4. Misture o queijo parmesão, noz-moscada, pimenta branca, sal na massa e adicione trigo até pegar liga
5. Faça rolinhos e corte do tamanho que preferir.
6. Coloque na água fervente com 1 fio de azeite e quando boiar, retire e coloque em um refratário
7. Reserve o nhoque, salpique queijo parmesão ralado no nhoque antes de despejar no molho (opcional)
8. Molho
9. Refogue o camarão no alho, cebola e azeite.
10. Coloque o restante dos ingredientes (exceto o molho de tomate) e misture.
11. Deixe cozinhar na água do camarão até a água reduzir mas não totalmente.
12. Quando estiver cozido e a água quase no fim, coloque o molho de tomate.
13. Deixe cozinhar por 2 minutos e coloque o requeijão.
14. Coloque por cima do nhoque todo o molho, salpique queijo parmesão.
15. Coloque palmito e orégano por cima, leve ao forno para derreter o queijo (opcional)