Pão italiano na panela (Roncelli)

publicado por: Arlete

Pão italiano na panela (Roncelli). Enviada por Arlete e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 540 ml água morna
• 800 g de trigo
• sal a gosto [coloco 1/2 colher (sopa) rasa]
• 10 g fermento biológico seco
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modo de preparo

1. Misture tudo até ficar uma massa homogênea (média de 7 minutos)
2. Cubra e deixe crescer em média de 1 hora.
3. Aqueça a panela no forno e após enfarinhe o fundo da panela 
4. Distribua a massa fazendo um pequeno corte no meio da massa
5. Tampe e leve ao fogo durante uns 30 minutos (conforme o seu fogão) em 200° C com a tampa,
6. Após, retire a tampa e deixe mais uns 20 minutos ou até dourar.
7. Retire a panela e solte as laterais com uma espátula e pronto, só saborear.