Massa de Pizza (sem glúten)

publicado por: Mathias

Massa de Pizza (sem glúten). Enviada por Mathias e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 6 xícaras (chá) de farinha de arroz integral (cerca de 740 g)
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• farinha de arroz 
• azeite 

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de arroz, fermento, sal e o açúcar.
2. Utilize um batedor fouet ou uma colher de pau.
3. Regue com o azeite, misture e regue a mistura com água morna.
4. Agora com o auxilio das mãos sove a massa até desprender das mãos.
5. Deixe a massa descassar em ambiente quente por cerca de 30 minutos.
6. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de arroz
7. Transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções.
8. Abra uma das porções da massa com o auxilio de um rolo de massa. (quanto mais fina ficar a massa maior será a crocância.
9. Utilize um molde redondo para cortar a massa (serve a tampa de uma panela) e coloque na forma untada com azeite em um forno pré aquecido por 15 minutos ou em um grill de pizzas expressa em 5 minutos.
10. Você pode utilizar o sabor que desejar.