Couve-flor ao molho branco

publicado por: Elena

Couve-flor ao molho branco. Enviada por Elena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite quente
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de mussarela

modo de preparo

1. Corte a couve-flor em buquês, lave e reserve.
2. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.
3. Adicione a couve-flor e deixe cozinhar por 2 minutos.
4. Depois, escorra e deixe esfriar.
5. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
6. Mexa até formar um creme.
7. Aos poucos, junte o leite e mexa sem parar até engrossar.
8. Acrescente o parmesão ralado e o creme de leite, sempre misturando bem.
9. Desligue o fogo.
10. Unte levemente um refratário com azeite.
11. Em seguida, coloque a couve-flor.
12. Espalhe sobre ela o molho branco e cubra com a mussarela ralada.
13. Leve ao forno preaquecido a 200° C e asse até a mussarela derreter e dourar.
14. Sugestão: sirva assim que sair do forno, com arroz, alguma carne e folhas (ex.: alface ou agrião).