Macarrão com bacon, ovo e legumes

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Macarrão com bacon, ovo e legumes. Enviada por Dione e demora apenas 45 minutos.
Macarrão com bacon, ovo e legumes
Preparo 45Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • Macarrão do formato de sua preferência
  • 5 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • 2 ovos
  • Folhas de repolho
  • Azeite de oliva
  • Bacon
  • Ervas frescas ou desidratadas
  • Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Realize o corte em rodelas os legumes e em pequenos pedaços as folhas de repolho.
  2. Tempere os mesmos e adicione azeite em uma panela e inicie o cozimento em fogo baixo, Não é preciso adicionar água.
  3. Quando estiver no ponto ideal guarde para uso posterior.
  4. Inicie o cozimento dos ovos. Assim que estiverem prontos remova a casca e corte em rodelas, reserve.
  5. Faça o corte do bacon em fatias finas e comece a fritar em uma frigideira. Quando estiverem bem dourados, reserve.
  6. Comece o cozimento do macarrão e interrompa quando estiverem al dente.
  7. Adicione azeite em uma frigideira grande e adicione o macarrão logo em seguida os legumes junto com o ovo cozido. Misture e por final acrescente as tiras de bacon.
  8. Sirva e bom apetite.

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