Na batedeira, bata 110g de manteiga com 80g de açúcar até que a mistura fique branca e fofa.
Adicione a essa mistura os ovos, um por um, e continue batendo ate ficar homogêneo.
Peneire dentro da mistura na batedeira 110g de farinha, 1 ½ fermento em pó e o sal e mexa delicadamente com uma espátula.
Adicione o 25 ml de leite morno e mexa delicadamente.
Antes de incorporar 125 gramas de mirtilo na massa, polvilhe farinha de trigo neles de modo que forma uma crosta fina de farinha em cada um deles e em seguida incorpore-os delicadamente na massa.
Coloque a mistura nas forminhas de papel ou silicone e leve para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e você espete a massa com um palitinho e ele saia limpo.
