Sorvete (6 litros) variados sabores

publicado por: Ibrahim

Sorvete (6 litros) variados sabores. Enviada por Ibrahim e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

Base

• 1 lata de leite condensado (395 ml)
• 2 caixas de creme de leite (400 ml)
• 1 colher (sobremesa) de emulsificante
• 1 litro de leite

Massa

• 1 colher (sobremesa) de emulsificante
• 1 colher (sobremesa) de liga neutra
• 2 colheres (sopa) de sabor em pó (a cada 2 litros de massa)

Cobertura de chocolate

• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

modo de preparo

Base

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e lisa.
2. Despeje tudo em uma forma e leve ao congelador por pelo menos 3 horas.

Massa

1. Com a mistura congelada divida em cubos pequenos.
2. Divida a forma em três porções, cada porção rende ao equivalente a 2 litros de massa (a forma inteira rende 6 litros ou mais).
3. Para cada porção de 2 litros adicione o emulsificante, a liga neutra e o sabor.
4. Misture tudo na batedeira e bata por pelo menos 15 minutos.
5. Adicione pedaços de frutas, chocolate, amendoim e entre outros (opcional).
6. Despeje a massa em potes e deixe congelar até ganhar a consistência cremosa do sorvete.

Cobertura

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo em temperatura média.
2. Mexa até formar uma calda brilhante e lisa.