Torta-pudim de tapioca

publicado por: Marly

Torta-pudim de tapioca. Enviada por Marly e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 coco pequeno ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 litro de leite fervente
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 xícaras (chá) de tapioca

modo de preparo

1. Bata os ovos, o açúcar, a margarina e o sal até obter um creme homogêneo.
2. Coloque a tapioca no leite fervente e reserve.
3. Junte o creme ao leite com a tapioca e mexa delicadamente.
4. Coloque em uma forma caramelizada e salpique o coco ralado por cima.
5. Asse em banho-maria em forno médio.
6. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.
7. Fica uma delícia.