Enrolado (presunto, queijo e salsicha)

publicado por: Gil

Enrolado (presunto, queijo e salsicha). Enviada por Gil e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1/2 copo (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de óleo não muito cheio
• 2 1/2 copos (americano) de água morna
• 10 g de fermento biológico seco
• 250 g de presunto
• 250 g mussarela
• 15 salsichas
• 1 gema (para pincelar por cima do enrolado antes de assar)

modo de preparo

1. Misture a farinha, sal e açúcar.
2. Após, coloque o copo de óleo e misture.
3. Por último, coloque o fermento para ativar com os 2 copos e meio de água morna e misture tudo.
4. Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Após crescer a massa, divida em duas partes para trabalhar melhor.
6. Abra cada parte, deixando numa espessura que não fique nem fina e nem muito grossa (menos de 1/2 cm).
7. Corte em tiras de dois dedos de largura.
8. Comece a enrolar as salsichas e os presuntos e queijos (deixe sempre o presunto por dentro ao enrolar).
9. Polvilhe a assadeira com pouca farinha.
10. Pincele os enrolados com a gema do ovo.
11. Coloque os salgados para assar em 180º C, deixando assar até dourar, por aproximadamente 20 minutos.