Galo assado (brasa/forno)

publicado por: Viviane

Galo assado (brasa/forno). Enviada por Viviane e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 600 g de galeto (inteiro)
• 1 xícara de sal
• 1 1/2 xícara de vinagre de maçã

modo de preparo

1. Separe em uma tigela o sal, misturando com o vinagre.
2. No preparo do galeto, remova a coluna do galeto para diminuir o tempo assando.
3. Feito o corte, abra o galeto para temperá-lo, passando o sal com vinagre por ele todo.
4. Ao colocar o galeto para grelhar com o corte para baixo, deixe-o indiretamente sobreposto na brasa.
5. Vire o galeto a cada 30 minutos e a cada virada passe vinagre (sem o sal) novamente.