Quiche de cebola

publicado por: Magdalena

Quiche de cebola. Enviada por Magdalena e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• Massa
• 1/2 xícara de azeite de oliva Vale Fértil
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres de farinha de linhaça 
• 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa ou grão-de-bico
• 3 colheres de farinha de amêndoa
• 3 colheres de fécula de batata
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio
• 6 cebolas médias fatiadas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Vale Fértil
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 2 colheres (sopa) de chia hidratada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de noz moscada
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• Pimenta a gosto
• Cobertura
• 3 ovos batidos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 raminho de alecrim fresco picadinho

modo de preparo

1. Preparo da massa
2. Misture delicadamente, se muito mole ou muito seca, adicione mais farinha ou 1 colher de água respectivamente, faça uma bola e reserve
3. Preparo do recheio
4. Montagem
5. Coloque o recheio, espalhe regularmente e por cima distribua bem a cobertura
6. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos
7. Retire, deixe esfriar um pouco e solte o fundo da forma dispondo em um prato reto
8. Decore com criatividade