Sopa de banana verde (estilo mineiro)

publicado por: Pilar

Sopa de banana verde (estilo mineiro). Enviada por Pilar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 dúzia de bananas verdes
• 500 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 cebola de cabeça picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 litro de água quente
• sal a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto

modo de preparo

1. Descasque a banana e pique em pequenos cubinho; reserve na água.
2. Em uma panela grande refoque o alho e a cebola.
3. Quando embranquear, acrescente o sal, colorau e a carne moída; refogue uns 5 minutos.
4. Depois escorra a banana picada e misture com a carne refogada.
5. Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos.
6. Acrescente a cebolinha e o coentro.