Bolo de chocolate sem trigo, açúcar e manteiga

publicado por: Ivone

Bolo de chocolate sem trigo, açúcar e manteiga. Enviada por Ivone e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Cobertura:

• Cobertura:300 ml de leite
• 150 g de uvas passas pretas
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• 1 pitada de sal

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Retire a pele das gemas e bata os ovos no liquidificador por aproximadamente 1 minuto.
2. Em seguida, acrescente as uvas passas e bata por mais 1 a 2 minutos.
3. A seguir, acrescente o iogurte natural, o cacau em pó e a aveia em flocos e bata até que a massa se torne homogênea.
4. Desligue o liquidificador e usando uma colher, misture à massa parte do pacote de coco ralado, deixando um pouquinho para decorar o bolo depois de pronto.
5. Em seguida, acrescente o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa.
6. Despeje a massa em um refratário redondo, untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
7. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
8. Espere esfriar para desenformar.

Cobertura:

1. Cobertura:Depois do bolo estar assado e desenformado, bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo para engrossar.
2. Em seguida, despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e decore com o restante do coco ralado reservado anteriormente.