Torta de maçã americana (american pie)

publicado por: Amos

Torta de maçã americana (american pie). Enviada por Amos e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 150 g de manteiga sem sal bem gelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de água bem gelada (aproximadamente)

Recheio:

• Recheio:8 maçãs picadas em cubos sem casca (aproximadamente)
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
• dentes de cravo a gosto
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
• 1/2 limão espremido
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Pegue os dentes de cravo e coloque em um copo; bata-os até virarem pó; peneire-os.
2. Misture todos os ingredientes do recheio, menos a manteiga, em uma bacia e reserve.

Massa:

1. Massa:Em uma bacia misture o trigo e o açúcar.
2. Quando estiver bem misturado, adicione a manteiga gelada e mexa com as pontas dos dedos (para não esquentar a manteiga) até virar uma farofa.
3. Adicione a água gelada aos poucos e misture até forma uma massa firme e lisa.
4. Quando a massa estiver pronta, coloque na geladeira por 15 minutos para ficar mais fácil de trabalhar.
5. Divida a massa em 2 partes, uma um pouco maior que a outra.
6. Estique primeiro a parte maior da massa até ficar uns 3 dedos maior que o fundo da forma.
7. Retire o excesso da borda.
8. Coloque na forma (não precisa untar) e arrume até fica encostando em todos os cantos da forma e cubra todas as bordas.
9. Coloque o recheio dentro da massa na forma, deixando um dedo sobrando; se a maçã soltar água, escoe-a.
10. Abra a outra parte da massa (a menor) e coloque por cima do recheio, juntando bem com a outra parte da massa.
11. Depois de arrumar e fechar bem, faça um pequeno "X" bem no centro da massa.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até a massa começar a dourar.