Bolo de tapioca (assado)

publicado por: Tatiana

Bolo de tapioca (assado). Enviada por Tatiana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de tapioca granulada
• 500 ml de leite de coco
• 500 ml de leite de vaca
• 4 ovos
• 200 g de manteiga ou margarina (5 colheres (sopa) aproximadamente)
• 1 pacote pequeno de coco seco ralado sem açúcar
• 1 pacote de queijo ralado (opcional)

modo de preparo

1. Misture a tapioca com os leites e reserve (deixe pelo menos por 30 minutos).
2. No batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
3. Aos poucos, vá acrescentando a tapioca hidratada e batendo na batedeira até incorporar tudo.
4. Acrescente na batedeira o coco e o queijo ralado.
5. Coloque para assar em uma forma média untada com manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado por cima.