Almôndegas vegetarianas

publicado por: Tito

Almôndegas vegetarianas. Enviada por Tito e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína de soja desidratada
• 2 xícaras de água morna
• 6 azeitonas
• 1/4 de pimentão verde
• 1/2 tomate
• 1/4 cebola
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• farinha de trigo até dar a liga
• óleo de soja pra fritar bem quente

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a proteína de soja com a água morna e deixe por 10 minutos.
2. Enquanto espera, pique miudinho a azeitona, a cebola, tomate e o pimentão.
3. Se preciso, escorra a proteína de soja e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Misture também os vegetais picadinhos, o ovo e a farinha de trigo até dar a liga. O ponto é quando der para fazer as bolinhas.
5. Faça as bolinhas.
6. Achate-as levemente e frite em óleo bem quente.
7. Em seguida, coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva morno.