Empadas do mestre Beijamin Abrahão

publicado por: Alane

Empadas do mestre Beijamin Abrahão. Enviada por Alane e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha de porco (fica melhor)

Recheio:

• Recheio:1 litro de água
• 250 g de camarão ou palmito ou frango
• 200 g de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• cheiro-verde a gosto
• 2 ovos cozidos
• pimenta do reino a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Faça um circulo com as 500 g de farinha de trigo no meio.
2. Coloque as 250 g de banha de porco, os 2 ovos e sal a gosto.
3. Comesse a misturar a massa até fazer uma massa homogênea.
4. Misture até ficar a massa bem lisinha.
5. No final coloque a massa dentro de um saco e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela, coloque para dourar: óleo, alho amassadinho, sal, tomate picado, cebola picada e pimenta. Deixe fritar bem.
2. Acrescente o camarão.
3. Quando tudo estiver bem dourado, coloque um litro de água.
4. Em uma tigela misture bem 200 g de farinha e dois ovos com um pouco de água. Misture até ter uma massa homogênea.
5. Quando a água do recheio estiver fervendo, coloque a mistura da tigela.
6. Misture aos poucos para não embolar. Deixe esfriar um pouco.

Montagem:

1. Montagem:Abra a massa com o rolo.
2. Coloque dentro da forma.
3. Acrescente o recheio. Complemente o recheio colocando um pedaço de palmito picado, ovos cozidos e outros ingrediente de sua escolha.
4. Abra a massa para por em cima.
5. Pincele com gema de ovos e leve ao forno em 200º C.
6. Espere por 30 minutos.