Filé de tilápia com alcaparras

publicado por: Peter

Filé de tilápia com alcaparras. Enviada por Peter e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 filés de tilápia
• 1 vidro pequeno de alcaparras em conserva
• 2 limões
• farinha de trigo para empanar o peixe
• 2 colheres de manteiga
• sal
• pimenta
• óleo pra fritar
• salsinha

modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de 1 limão, reserve uns 10 minutos para que pegue o tempero.
2. Depois desse tempo, empane somente em farinha de trigo, frite com pouco óleo em uma frigideira de teflon, deixando bem dourado dos dois lados.
3. Escorra as alcaparras e passe em água pra remover um pouco do sal.
4. Retire os filés.
5. Na mesma panela com o fundo que sobrou (por isso usar a frigideira de teflon com pouco óleo) adicione o suco de 1 limão e as alcaparras.
6. Adicione 2 colheres de manteiga e mexa até formar um molho líquido.
7. Adicione a salsinha e sirva com arroz e feijão.