Cuca de uva da vovó Ida

publicado por: Eleonora

Cuca de uva da vovó Ida. Enviada por Eleonora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos

Cobertura:

• Cobertura:4 cachos de uva preta
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 limão siciliano (raspa da casca)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
2. Abra um buraco no meio da farinha.
3. Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
4. Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
5. Junte os ovos e misture tudo muito bem.
6. Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
7. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
8. Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

Cobertura:

1. Cobertura:Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
2. Seque-as bem em papel-toalha.
3. Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
4. Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
5. Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo.
6. Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
7. Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.