Pizza de berinjela

publicado por: Deise

Pizza de berinjela. Enviada por Deise e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 berinjela (de média a grande) cortada em fatias de 2 cm
• 1/2 molho de tomate
• 200 g de mussarela
• 2 a 3 tomates fatiados em rodelas
• 1 manjericão
• 1 salaminho
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Pincele os dois lados das fatias de berinjela com azeite.
2. Leve-as ao grill até que comecem a grelhar e dourarem.
3. Assim que as fatias estiverem grelhadas, coloque-as em uma assadeira e comece adicionando as coberturas.
4. Acrescente o molho de tomate.
5. Coloque depois a mussarela
6. Coloque as rodelas de tomate e por último a salaminho picado.
7. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, até que o queijo derreta.
8. Na retirada do forno salpique o manjericão, azeite, sal e a pimenta.