Gratinado de legumes à minha moda

publicado por: Jeremias

Gratinado de legumes à minha moda. Enviada por Jeremias e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 batatas rosa médias descascadas e fatiadas
• 1 batata-doce descascada e fatiada
• 2 cenouras descascadas e fatiadas
• 1 abobrinha verde fatiada
• 2 cebolas médias descascadas e fatiadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 caixinha de creme de leite
• 250 ml de água quente
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de sálvia picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 50 g de manteiga
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Tempere, separadamente, os legumes com sal, pimenta e alho.
2. Unte um refratário fundo com a manteiga.
3. Distribua os legumes, em camadas, no refratário untado.
4. Aqueça a água e misture-a com o tablete de caldo de legumes, acrescente o creme de leite e regue o gratinado com essa mistura.
5. Em outro recipiente, misture o queijo parmesão, a sálvia picada, a salsinha, a cebolinha verde, a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta.
6. Salpique esta mistura sobre o gratinado.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 45 minutos ou até dourar e ficar cozido os legumes.
8. Sirva em seguida.