Chilli mexicano fácil

publicado por: Sion

Chilli mexicano fácil. Enviada por Sion e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão preto
• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 tomate grande
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 ramo de cebolinha
• 1 ramo de coentro
• pimenta malagueta a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 700 g de carne moída
• água

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a água, o feijão, sal e 1 colher (sopa) de azeite e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
2. Quando o feijão estiver cozido, reserve.
3. Em um panela, coloque 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Em seguida, acrescente a carne, refogue e adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
6. Acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça picada, e mexa bem.
7. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
8. Quando estiver quase secando, coloque a pimenta malagueta sem semente, a cebolinha e o coentro.
9. Em seguida, acrescente o feijão, mexendo bem.
10. Por último, adicione o molho de tomate e misture.