Bolo cenoura da Neusa

publicado por: Lourdes

Bolo cenoura da Neusa. Enviada por Lourdes e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em cubos
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 copo (requeijão) de açúcar

modo de preparo

1. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e ovos. Bata até ficar uma papa.
2. Misture os outros ingredientes à papinha.
3. Coloque em uma forma.
4. Leve para assar no forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique seco.