Vatapá de charque

publicado por: Angus

Vatapá de charque. Enviada por Angus e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de charque
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• cerca de 4 xícaras de trigo
• 1 garrafa pequena de azeite de dendê
• cheiro verde, cebola, pimentinha verde e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, ferva o charque e reserve a água.
2. Em outra panela grande, coloque o azeite de dendê e os temperos, deixe esquentar e acrescente o charque e refogue.
3. Em seguida, adicione o trigo e mexa bem para não empelotar.
4. Acrescente a água fervida do charque aos poucos, mexendo bem.
5. Coloque o leite de coco e mexa.
6. Após engrossar, deixe ferver mais 2 vezes e desligue o fogo.
7. Sirva com arroz branco.