Bolo de fubá da vó Júlia

publicado por: Orlando

Bolo de fubá da vó Júlia. Enviada por Orlando e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

modo de preparo

1. Bata bem os ovos, a manteiga/margarina e o açúcar.
2. Quando esta mistura estiver bem batida (5 minutos), adicione o leite.
3. Em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha, o fubá e o sal até estarem totalmente homogêneos.
4. Por último, adicione o fermento e bata até estar totalmente incorporado.
5. Após isso, despeje a massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura com furo central, previamente untada com margarina e farinha.
6. Leve para assar em torno de 25 minutos em forno médio preaquecido.
7. Antes de tirar, verifique com palito para ver se o meio do bolo ainda precisa assar.
8. Opcional: ainda com o bolo quente, após desenformar, passe uma fina camada de manteiga e salpique açúcar com canela por cima.