Empadinhas de calabresa

publicado por: Dom

Empadinhas de calabresa. Enviada por Dom e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1kg de farinha de trigo sem fermento
• 500 g de margarina
• 2 linguiça calabresa grande
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 3 dentes de alho
• extrato de tomate
• sal
• coentro e cheiro verde
• 3 ovos
• forminhas número 3 ou 5

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha e a margarina e misture com as mãos até ficar quebradiça.
2. Se desejar, acrescente água, aos poucos, para a massa ficar mais lisa e, portanto, melhor para trabalhar.
3. No liquidificador ou triturador, bata 1 linguiça até obter um creme.
4. Com a outra linguiça, corte-a em pedaços.
5. Em uma panela, misture todos os temperos e a linguiça e refogue bem a seu gosto.
6. Em seguida, acrescente a linguiça batida e o extrato de tomate e mexa.
7. Coloque a massa nas forminhas, acrescente o recheio e cubra com outra camada de massa.
8. Para finalizar, pincele a parte superior das empadinhas com a gema.
9. Leve ao forno elétrico por 30 minutos.