Sopa de legumes fácil e gostosa

publicado por: Susana

Sopa de legumes fácil e gostosa. Enviada por Susana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 pimentas de cheiro picadas
• 3 dentes de alho picados
• coentro a gosto picado
• 3 batatas inglesas médias cortadas em pedaços grandes
• Obs: deixando as batatas em pedaços grandes ela ficam firmes depois do cozimento
• 1 banda de pimentão grande em pedaços grosseiros
• 2 tomates pequenas cortadas em pedaços grosseiros
• 2 cebolas picadas em pedaços grosseiros
• Obs: gosto mais da cebola roxa
• 1 metade de um chuchu cortado em pedaços grosseiros
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• Obs: faz uma rodelinha mais grossa pas ela ficar mais firme
• 2 caldos de tempero para quem gosta (qualquer sabor)
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 colherzinha (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de coloral
• 1 colher (chá) de tempero
• 1 colherzinha de óleo (ou azeite)

modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o alho até dourar
2. Quando o alho estiver dourado acrescente todos os outros legumes e todos os tempeiros
3. Espere dois minutos e adicione 1 litro de água
4. Coloque uma colher de vinagre e coloque os dois cubos de tempero
5. Depois dos 20 minutos acrescente o macarrão de sua escolha a gosto e espere mais 10 minutos
6. Sirva em seguida obs