Creme de palmito supremo

publicado por: Soraia

Creme de palmito supremo. Enviada por Soraia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

creme:

• creme:1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de sopa de manteiga para refogar
• 300 g de palmito pupunha
• 2 xícaras de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 200 ml de leite
• 1 pitada de nós moscada
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal

acompanhamentos:

• acompanhamentos:pão italiano
• palmito picado a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• cebola picada a gosto
• salsinha picada a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• pimenta em conserva de azeite a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque a cebola e o alho picado com a manteiga.
2. Refogue em fogo baixo.
3. Depois de refogar os temperos, acrescente todo o palmito e mexa durante 5 minutos.
4. Acrescente a água e deixe ferver por mais 3 minutos.
5. Acrescente o leite e o creme de leite.
6. Mexa bem por 5 minutos. Atenção para não deixar ferver.
7. Despeje tudo no liquidificador e deixe batendo por 5 minutos.
8. Volte o creme para a panela e adicione o leite com amido de milho, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
9. Deixe em fogo baixo até adquirir consistência cremosa.
10. Sirva em uma cumbuca ou no pão italiano.
11. Acrescente os ingredientes de acompanhamento para finalizar.