Escondidinho de carne seca

publicado por: Belle

Escondidinho de carne seca. Enviada por Belle e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1 caixa de creme de leite
• 1 kg de carne seca
• 2 cebolas brancas
• 2 tomates
• 4 azeitonas
• 1/2 pimentão verde
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 400 g de queijo mussarela ralado
• 400 g de catupiry
• 250 g de queijo parmesão ralado
• azeite
• orégano a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a batata junto com a carne seca durante 20 minutos.
2. Em seguida, retire a batata.
3. Coloque a carne seca em outra água e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Amasse as batatas, acrescente o creme de leite, mexa e reserve.
5. Desfie a carne seca e reserve.
6. Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o pimentão, a azeitona e o tomate.
7. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por 2 minutos.
8. Unte a forma (pirex) com azeite e coloque uma camada de purê de batata.
9. Em seguida, coloque o recheio, a mussarela ralada e o catupiry.
10. Coloque outra camada do purê de batata e cubra com o queijo parmesão e o orégano a gosto.
11. Leve ao forno preaquecido a 180° C e deixe gratinar o queijo.