Molho bechamel especial

publicado por: Aparecida

Molho bechamel especial. Enviada por Aparecida e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 60 g de manteiga
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 1 cebola média
• 2 folhas de louro
• 6 cravos-da-índia
• Sal, pimenta-do-reino branca e noz moscada a gosto

modo de preparo

1. Ferva o leite junto com a cebola piqué (espetada com os cravos-da-índia e o louro).
2. Em uma panela média, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que vire uma pasta.
3. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente o açafrão da terra.
5. Finalize temperando com sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.