Rubacão de feijão verde ou de corda

publicado por: Yasmina

Rubacão de feijão verde ou de corda. Enviada por Yasmina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 300 g de feijão verde ou corda
• 500 g de arroz
• 500 g de carne de charque ou de sol picada e dessalgada
• 300 g de queijo coalho picado
• 1 cebola picada
• 1 caixa de creme de leite
• 2 a 3 colheres (sopa) de nata
• 1 copo (americano) de leite
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão na água e sal
2. Um pouco antes de estar cozido, acrescente o arroz lavado
3. Em uma frigideira, frite a carne com a manteiga, cebola e alho
4. Acrescente a carne frita com a cebola junto ao rubacão
5. Acrescente leite e mexa
6. Despeje a nata e o creme de leite e misture bem
7. Coloque o queijo coalho picado e mexa levemente
8. Acrescente o coentro por cima