Fraldinha assada

publicado por: Carmen

Fraldinha assada. Enviada por Carmen e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 fraldinha inteira de cerca de 2 kg
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de semente de coentro moída

modo de preparo

1. Limpe bem a carne.
2. Em seguida, junte todos os ingredientes dos temperos, inclusive o óleo, em uma vasilha e esfregue por toda a carne.
3. Coloque em uma vasilha tampada e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, unte o fundo de um refratário com óleo e disponha a carne.
5. Cubra com papel alumínio com o lado brilhante voltado para dentro, de modo que fique bem vedado. Leve ao forno a 200º C por 1 hora e 30 minutos.
6. Retire o papel, com cuidado, e deixe por mais 30 minutos para dourar.
7. De vez em quando, abra o forno e vá regando a carne com o caldo que se forma, pois assim você garante uma carne mais úmida.
8. Para evitar que a carne fique muito seca, tenha cuidado para não deixar o caldo, que se forma, secar todo.
9. Retire do forno, fatie e regue as fatias de carne com o caldo que sobrou.
10. Sirva em seguida.