Bolo de banana, aveia e mel

publicado por: Yumi

Bolo de banana, aveia e mel. Enviada por Yumi e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 bananas nanicas
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo girassol ou canola
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara de uva passa

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, 2 bananas, 1 colher de mel e o óleo até obter uma massa homogênea.
2. Em uma vasilha, coloque a massa e acrescente a farinha aos poucos.
3. Bata a mão e acrescente o restante das bananas cortadas, uva passa e o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma com furo central untada com manteiga e a farinha de aveia.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos ou até o palito sair sequinho.
6. Desenforme e fure o bolo com palitos.
7. Coloque o restante do mel, a canela e a farinha de aveia por cima do bolo, fazendo um melado como cobertura.
8. Espere esfriar e bom apetite!