Rabada com alho e óleo da Tia Ro

publicado por: Kaique

Rabada com alho e óleo da Tia Ro. Enviada por Kaique e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de rabada
• 2 sachê de extrato de tomate de sua preferência
• 1 cabeça de alho
• 2 cebolas grandes
• 2 folhas de louro
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 caldos de carne
• 1 pacote de macarrão de sua preferência (eu utilizei espaguete)
• coentro e cebolinha a gosto
• queijo ralado (para polvilhar na hora de servir)
• 1 colher (sopa) de óleo

modo de preparo

1. Lave bem a rabada e reserve.
2. Em uma panela grande e bem quente, coloque o óleo e vá refogando a rabada até ficar dourada.
3. Em seguida, acrescente a cebola e o alho e deixe formar uma crosta.
4. Após isso, transfira para a panela de pressão e acrescente água fervente até cobrir.
5. Coloque o o caldo de carne e cozinhe por cerca de 40 minutos.
6. Em seguida, veja se está macia e acrescente o extrato de tomate, o louro, o sal e a pimenta, e deixe apurar.
7. Por último, adicione o coentro e faça o macarrão, como de costume.
8. Coloque no prato individual e acrescente a rabada e o molho por cima.
9. Polvilhe queijo ralado e bom apetite!