Frango à parmegiana de pesto e queijo minas

publicado por: Felipa

Frango à parmegiana de pesto e queijo minas. Enviada por Felipa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango
• vinagre a gosto
• sal a gosto
• ervas finas a gosto
• 2 ovos
• 150 g de farinha de rosca
• 150 g queijo minas fatias
• 500 ml de molho pesto

modo de preparo

1. Passe vinagre dos dois lados do frango e deixe descansar por 2 minutos para tirar o cheiro forte do frango.
2. Lave os peitos de frango, e em seguida, tempere-os com sal e ervas finas.
3. Quebre os ovos em um prato fundo e mexa bem, e em outro prato coloque a farinha de rosca.
4. Para empanar, passe os filés pelos ovos e depois pela farinha de rosca.
5. Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados.
6. Em seguida, coloque sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
7. Coloque-os em uma assadeira de vidro, e por cima, adicione uma fatia de queijo minas sobre cada um e finalize acrescentando o molho de pesto.
8. Asse por 5 minutos, para aquecer o frango e o molho, além de derreter o queijo.